¿Tomas anticoagulantes? Ojo con el ajo

El ajo, además de ahuyentar a los vampiros y dar sabor a nuestros platos, tiene propiedades beneficiosas para la salud. Por ejemplo, es capaz de reducir los niveles de colesterol total y LDL, pero también tiene efectos a nivel de agregación plaquetaria, disminuyéndola. Es por esto que los pacientes que tomen anticoagulantes orales como warfarina …

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¿Está justificada la eliminación de “grasas trans” en la dieta?

Sí, aunque las “grasas trans” den un sabor y textura agradable a la comida, se ha observado que además de elevar los niveles de LDL[1], reducen los de HDL[2], asociados a su vez con un aumento del riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares[3]. Esto, aplicable de momento a todas las "grasas trans", parece estar en duda[4] …

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