¿Son saludables las dietas bajas en hidratos de carbono?

Hoy en día son bastante comunes las dietas bajas en hidratos de carbono, y aunque estas dietas han presentado beneficios tales como un mejor control de la insulina o una mayor pérdida de peso, tenemos que tener cuidado, ya que también pueden conllevar inconvenientes como una mayor cantidad de cuerpos cetónicos, disminución de los nutrientes …

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