Aunque parezca el principio de una historia curiosa, la respuesta está seriamente relacionada con la bioquímica humana. Los cuerpos cetónicos, o simplemente cetonas, son unos compuestos químicos (ácido acetoacético y ácido betahidroxibutírico) producidos en las mitocondrias de los hepatocitos (las células del hígado) en respuesta a la falta de glucosa, la principal fuente de combustible …

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