Hoy en día son bastante comunes las dietas bajas en hidratos de carbono, y aunque estas dietas han presentado beneficios tales como un mejor control de la insulina o una mayor pérdida de peso, tenemos que tener cuidado, ya que también pueden conllevar inconvenientes como una mayor cantidad de cuerpos cetónicos, disminución de los nutrientes básicos, o disminución del rendimiento físico. Por estas razones las dietas deben de estar realizadas y controladas por un profesional, que tendrá en cuenta la cantidad de hidratos de carbono que necesitamos, el tipo, etc. Ya que cada persona tiene unas necesidades en relación con su objetivo, no se puede hablar de dietas de manera generalizada.

Por: Fernando García

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